「“GAGOME”は北海道の太陽です！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道大学大学院　水産科学研究院准教授　安井 肇

主に函館沿岸に生育している「ガゴメコンブ」。がん細胞の抑制に効果があるとされるフコイダンを豊富に含み、食品や化粧品など様々な利用価値が見出され全国的に注目を集めている。文部科学省所管の「都市エリア産学官連携促進事業」として北海道大学と道立工業技術センターを核に70社以上の企業が参画し、このガゴメコンブを函館の新たな地域資源として発信するべく、健康に有益な商品を開発している。