「もったいない」から出来ました！　　　　　　　　　　　　　　　(有)プロセスグループ夢民舎　宮本富子

チーズ工場発祥の地である旧早来町（安平町）には、町民たちが作っている有名なカマンベールチーズがある。このチーズ作りがきっかけとなり、新たな町の名産品として注目されているのが、ホエーを飲ませて生産しているという栄養満点の豚肉。「もったいない」という素人の発想に、専門家たちも驚いたという『夢民豚』（ムーミントン）に込められた生産者たちの想いに迫る。